Thüringens Gastronomie atmet auf: Mehrwertsteuer sinkt auf 7 Prozent für Restaurantbesuche
Matteo Wolf
Steuererleichterung für die Gastronomie - Was es bedeutet - Thüringens Gastronomie atmet auf: Mehrwertsteuer sinkt auf 7 Prozent für Restaurantbesuche
Eine kürzliche Senkung der Mehrwertsteuer bringt Thüringens gebeutelter Gastronomiebranche etwas Entlastung. Seit Jahresbeginn gilt für Restaurantmahlzeiten ein reduzierter Steuersatz von 7 Prozent – statt bisher 19 Prozent – und damit derselbe ermäßigte Satz, der bereits für Liefer- und Takeaway-Dienste galt. Die Änderung soll die finanzielle Belastung der Betriebe mindern, die mit steigenden Kosten und unsicheren Zukunftsaussichten kämpfen.
Der Thüringer Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) begrüßt den Schritt als Beitrag zu mehr Steuergerechtigkeit. Während Speisen zum Mitnehmen und Lieferessen bereits länger dem niedrigeren Steuersatz unterlagen, waren Restaurantbesuche bisher benachteiligt. Durch die Neuregelung rechnet die Branche nun mit jährlichen Einsparungen von rund 72 Millionen Euro in der gesamten Region.
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Trotz der Steuerentlastung werden Gäste voraussichtlich kaum spürbare Preissenkungen auf den Speisekarten bemerken. Stattdessen könnten die Ersparnisse helfen, die stark gestiegenen Energie- und Lebensmittelkosten abzufedern und weitere Preiserhöhungen zu vermeiden. Einige Gastwirte kündigten zudem an, die zusätzlichen Mittel in längst überfällige Modernisierungen zu investieren – Engpässe in den Budgets und steigende Personalkosten hatten notwendige Sanierungen jahrelang verzögert.
Doch die Stimmung in der Branche bleibt gedrückt. Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass nur 3 Prozent der Thüringer Gastronomiebetriebe mit einer Besserung der Lage in naher Zukunft rechnen. Mehr als die Hälfte erwartet Stagnation, während 44 Prozent mit rückläufigen Geschäften rechnen.
Die Mehrwertsteuersenkung verschafft Thüringens Restaurants und Cafés zwar etwas finanziellen Spielraum. Ob sich das jedoch in günstigeren Preisen für die Gäste niederschlägt, bleibt fraglich. Vielmehr könnten die Einsparungen dazu beitragen, die Preise zu stabilisieren und dringend benötigte Investitionen zu tätigen. Langfristig wird sich zeigen, wie die Betriebe die zusätzlichen Mittel angesichts der anhaltenden wirtschaftlichen Herausforderungen einsetzen.
