Wie Familie Wolters den Alter Wirt zum kulinarischen Juwel in Fischbachau machte
Greta Schneider
Wie Familie Wolters den Alter Wirt zum kulinarischen Juwel in Fischbachau machte
Mitten im malerischen Hundham, einem Ortsteil der idyllischen Gemeinde Fischbachau, hebt sich der Gasthof Alter Wirt als charmante Kombination aus Hotel und gefeiertem Restaurant hervor. Seit der Neueröffnung im Jahr 2014 unter der Leitung der Familie Wolters verbindet das Haus traditionelle bayerische Aromen mit modernen kulinarischen Akzenten. Sowohl Gäste als auch Kritiker loben die hochwertige Küche, die atemberaubende Aussicht und die herzliche Gastfreundschaft.
Die Familie Wolters übernahm den Alter Wirt 2014 und formte ihn zu einem Ort, der für herausragende Küche und gemütliche Unterkünfte bekannt ist. Daniel Wolter, ein erfahrener Koch mit Sterne-Küchen-Hintergrund, leitet die Küche des Hauses. Seine Laufbahn umfasst Ausbildungen bei renommierten Köchen sowie die Leitung von Küchenteams in Spitzenrestaurants.
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Der Alter Wirt wird weiterhin für seine durchdachte Küche, die beeindruckende Umgebung und sein Engagement für Gastfreundschaft gefeiert. Mit Daniel Wolters Fachwissen und dem Fokus auf regionale Zutaten bleibt der Gasthof eine erste Adresse für Besucher der Region Fischbachau. Die gelungene Mischung aus Tradition und Innovation sorgt dafür, dass Gäste immer wiederkommen – sowohl wegen des Essens als auch wegen des besonderen Erlebnisses.
