Kürbisse: Von reifen Tests bis zu Regatten, diese Früchte begeistern weltweit
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Kürbisse: Von reifen Tests bis zu Regatten, diese Früchte begeistern weltweit
Kürbisse – vielseitige Früchte mit einer faszinierenden Geschichte Kürbisse, vielseitige Früchte mit einer langen Tradition, werden heute weltweit gefeiert. Ob beim Überprüfen der Reife mit einem einfachen Klopftest oder bei ungewöhnlichen Regatten – diese bescheidenen Gewächse begeistern immer wieder. Tauchen wir ein in die spannende Welt der Kürbisse. In den USA verrät ein einfacher Klopftest die Reife eines Kürbisses: Klingt er hohl, ist er erntereif. Der aktuelle Weltrekord für den schwersten Kürbis stammt aus dem Jahr 2023 und liegt bei beeindruckenden 1.249,8 Kilogramm (2.755 Pfund). Kürbisfans in den USA veranstalten sogar "Kürbis-Regatten". Dabei höhlen sie riesige Kürbisse aus und verwandeln sie in Boote, mit denen sie über Seen paddeln. Der Hype um "Pumpkin Spice" – eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer – hält unvermindert an. Besonders beliebt ist der "Pumpkin Spice Latte". Ein einziger Steirischer Ölkürbis enthält zwischen 300 und 500 Kerne. Erstaunlicherweise werden für einen Liter Kürbiskernöl etwa drei Kilogramm dieser Kerne benötigt. Ernährungsphysiologisch sind Kürbisse wahre Kraftpakete: Sie stecken voller Vitamine (C und B), Mineralstoffe und ballaststoffreicher Fasern, wobei die Kerne besonders wertvoll sind. Weltweit gibt es rund 800 Kürbissorten, doch nur 200 sind essbar – jede mit eigenen Besonderheiten. Die größten Produzenten sind China, die Ukraine, Russland und die USA. Ursprünglich stammen Kürbisse aus Südamerika, wo sie bereits vor 9.000 Jahren angebaut wurden. Spanische Entdecker brachten sie nach Europa. Die Tradition, Kürbisse zu Laternen zu schnitzen – die sogenannten "Jack-o’-Lanterns" – geht auf eine irische Legende über einen Mann namens Jack zurück. Von der Reifeprüfung über skurrile Wettbewerbe bis hin zu gesundheitlichen Vorteilen: Kürbisse überraschen und begeistern immer wieder. Mit ihrer langen Geschichte und vielfältigen Verwendung ist es kein Wunder, dass diese vielseitigen Früchte weltweit so beliebt sind.
